Щоб скуштувати коктейлі, одним із елементів яких є віскі, не обов’язково йти до бару. Приготувати напої можна і вдома.
Віскі з колою
Один з найпопулярніших у світі та найпростіших у приготуванні напоїв. Для нього використовуються такі інгредієнти:
- 50 мл віскі;
- 50-150 мл коли;
- кубики льоду;
- гілочка м’яти або лимонна часточка.
Барний інструмент для змішування складових не потрібний.
Класичне дозування передбачає змішування інгредієнтів у пропорції 1:1. Отриманий варіант буде більшим чоловічим. Для жінок, як правило, готується полегшена версія із пропорцією один до трьох.
Низька (олд фешн) або висока (хайбол) склянка доверху наповнюється льодом. Далі він заливається алкоголем та охолодженою колою, прикрашається м’ятою або лимоном. Під час подачі в склянку вставляється трубочка.
На думку барменів, для такого коктейлю варто використовувати алкоголь середньої цінової категорії. Однією з найкращих баз є Джек Деніелс оригінал.
Манхеттен
Як і попередній, його можна замовити у більшості барів або приготувати самостійно. Для цього знадобиться:
- 50 мл віскі;
- 25 мл червоного вермуту;
- 1-2 краплі біттера Angostura;
- лід;
- коктейльна вишня.
У барну склянку насипається лід, після чого в нього вливаються інші інгредієнти та перемішуються за допомогою барної ложки. Перелив отриману суміш в охолоджену коктейльну чарку, напій можна прикрасити вишнею.
Такий коктейль готується у кількох варіаціях. У “Сухому Манхеттені” замість солодкого червоного вермуту використовується сухий. В «Ідеальному Манхеттені» поєднуються обидва варіанти напою.
Хрещений батько
Коктейль, в якому поєднуються міцний алкоголь та м’який мигдальний аромат лікеру. Щоб приготувати його, треба взяти:
- 35 мл віскі;
- 35 мл лікеру “Амаретто”;
- лід;
- лимонну чи апельсинову цедру.
У наповнену льодом склянку олд фешн вливаються віскі з мигдальним лікером. При бажанні та наявності барної склянки, інгредієнти можна змішати методом прання. Готовий коктейль прикрашається цедрою цитрусових.
За аналогією можна приготувати коктейль «Хрещена мати», замінивши віскі горілкою, або «Французький зв’язковий», використовуючи бренді. Купити необхідний алкоголь можна у маркеті MAUDAU.
Old fashioned
Рецептура напою, відомого ще з 1830-х років, неодноразово зазнавала змін. Експериментуючи, бармени замінювали інгредієнти, додавали спеції. Але в основі коктейлю завжди залишалися віскі, бітер та цукор.
Рекомендуємо приготувати напій з використанням:
- 45 мл віскі;
- 1-2 краплі біттера;
- 1 кубика цукру-рафінаду;
- 10 мл содової чи чистої води;
- льоду;
- коктейльної вишні або часточки апельсина.
Кубики цукру укладається на дно високої склянки і просочується бітером. Далі до нього вливаються содова або вода.
Цукор слід розчинити, використовуючи ложку чи мадлер. Наповнивши склянку льодом, до неї залишається додати віскі та прикрасити коктейль часточкою апельсина, вишнею.
Коктейль можна готувати у кількох версіях. Більше содової зробить його смак м’якшим. Якщо воду або шипучку виключити з інгредієнтів, смак алкоголю буде більш виразним.